Les tables de cuisson à gaz sont près de 3 fois moins chères que leur concurrentes à induction. Plus contraignantes au nettoyage, elles ne requièrent pas d’ustensiles ( batterie de casseroles) spécifiques et sont totalement silencieuses. Plus faciles d’usage, elles permettent une visualisation immédiate du niveau de puissance grâce à la flamme. Le réglage des puissances est moins sensible, surtout si l’on veut faire mijoter des plats à feu doux.