Les tables de cuisson utilisant l’électricité sont de 3 type :

Tables avec revêtement en émail avec 2 ou 4 foyers en fonte…économiques à l’achat elle sont très consommatrices d’électricité et de moins en mois répandues.

Les tables en vitrocéramique à foyers halogène ou radiant également grandes consomatrice d’éléctricité.

Et enfin, les tables de cuisson à induction auxquels nous nous sommes interréssés. Depuis quelques années ces dernière ont un franc succès auprès des ménages français. 10 % d’entre eux en possèdent déjà.

Les tables à induction présentent d’excellentes performances techniques et un réglage plus fin des puissances avec une montée en ebuillition des liquides plus rapide et le mijotage des aliments plus efficace (feu très doux). De plus, en matière de sécurité, elles resent plus fiables que le gaz.

Les inconvénients ? le léger bruit de cuisson peut être gênant lors des cuisson longues et la complexité de l’utilisation peut décourager certains d’entre nous.